Horaires :
Ouvert tous les jours de 9h30 à 13h et de 15h30 à 18h30.
sauf les mardi, jeudi après-midi et les samedis matin.
En décembre, ouvert les matins uniquement et les après-midis sur le village de Noël de Saint-Quentin.
Informations :
Il y a d’abord cette façade crème dont les volets bleus pâles accentuent la douceur. Puis vient la treille qui réchauffe la pergola comme un châle. Mais le vrai spectacle arrive après. Quand, une fois sur la terrasse, on se retrouve surplombant un paysage à couper le souffle. Entre les deux, Savine Lefèvre veille sur sa boutique aux armoiries 100 % Hauts-de-France avec vue sur le château médiéval.
Qui dort…savoure !
C’est une maison littéralement posée sur les remparts de la ville. L’excroissance d’une bâtisse familiale qui fut jadis le hangar de grand-père Georges, serrurier de son état. Avant d’être transformé en pièce de vie puis en boutique du terroir. « C’était une envie profonde, explique Savine Lefèvre, mais aussi une activité complémentaire aux chambres d’hôtes. Mes premiers clients sont d’abord des touristes. »
Parmi eux, des cyclistes hollandais et belges car « Coucy se situe sur la piste touristique Maastricht-Paris. » Aménagée comme une salle à manger – les petits-déjeuners sont pris ici même – la Boutique des produits du terroir a du cachet. Deux solides tables en bois enserrent un pétrin rempli de paniers garnis. Les embarquer, c’est avoir la garantie de repartir avec un savoureux échantillon de produits d’ici.
Les Hauts-de-France comme étendard
Elle aime la baie de Somme. D’où la présence de salicorne de la Conserverie Saint-Christophe d’Argoules. « Ce que je souhaite avant tout, c’est valoriser ma région à travers des produits ancrés dans un territoire », insiste Savine. Les Petits cœurs de Picardie, ces madeleines en forme de cœur imbibées d’eau-de-vie de pomme inventées par Virginie Coin à Crèvecœur-le-Grand (Oise) font partie des incontournables. Idem pour les saucissons au maroilles de Bayenghem-lès-Eperlècques (Pas-de-Calais). « Travailler dans le terroir relève de la carte aux trésors. Il faut chercher mais quand on trouve, on tombe sur des perles », admet Savine.Comme les élixirs médiévaux de Dame Claudine élaborés à Dammard à des dizaines de kilomètres de Coucy. Mais qui sait, par temps clair depuis la terrasse, peut-être qu’on aperçoit le village…
L’accessibilité aux jardins des chambres d’hôtes « Sur la Courtine de Coucy », est possible pour s’asseoir sur la terrasse et d’admirer la vue, le calme et de profiter de l’espace et de l’air sain.
