Cake de Pâques tout chocolat

Name: Cake de Pâques tout chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: ; POUR LE CAKE; 150 g de farine; 100 g de chocolat noir pâtissier; 30 g de pépites de chocolat; 80 g de beurre; 2 œufs; 3 c. à soupe de lait; 80 g de sucre; ½ sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; Œufs en chocolat noirs et blancs; Billes de chocolat noir, blanc et lait; Poudre d’or; POUR LE GLAÇAGE; 150 g de chocolat noir pâtissier; 30 g de beurre

6 personnes

20 min.

35 min.

facile

€

Un irrésistible cake au chocolat fondant, enrobé d'un glaçage onctueux et décoré de délicates touches dorées, une douce tentation à savourer en toute gourmandise. Cette recette de dessert pour Pâques est facile et rapide à préparer et ravira petits et grands gourmands !

pour le cake

150 g de farine
100 g de chocolat noir pâtissier
30 g de pépites de chocolat
80 g de beurre
2 œufs
3 c. à soupe de lait
80 g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Œufs en chocolat noirs et blancs
Billes de chocolat noir, blanc et lait
Poudre d’or

pour le glaçage

150 g de chocolat noir pâtissier
30 g de beurre

Réalisation du cake tout chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre en parcelle et mélangez à la maryse jusqu’à obtenir une ganache lisse.

2. Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans une jatte. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le chocolat fondu et incorporez la farine, puis les pépites de chocolat. Mélangez.

3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant bien.

4. Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dans un moule à cake en silicone (ou un moule classique beurré et fariné). Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir propre. Sortez le cake du four, laissez tiédir, puis démoulez-le sur une grille

Préparation du glaçage

Cassez le chocolat dans un bol. Ajoutez le beurre en parcelles et faites fondre au bain-marie en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Versez immédiatement le glaçage sur le gâteau et laissez durcir. Décorez le gâteau d’œufs et de billes de chocolat. Saupoudrez de poudre d’or. Servez.

Crédits : Sucré-Salé

Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux cake de pâques en famille ou entre amis ! Si vous êtes à la recherche d’autres desserts idéals à cuisiner pour Pâques (ou à un autre moment de l’année !), découvrez également nos recettes d’œufs coques en chocolat, de gâteau de Pâques au chocolat, ou encore de trifle chocolat caramel.

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