Salade croquante sucrée-salée de Noël

Name: Salade croquante sucrée-salée de Noël
Prep time: 20 min
Total time: PTM
Yield: 6
Ingredients: 3 endives; 1 petit oignon rouge; 3 gros radis rose; 1 pomme rouge; 2 cuil. à soupe de jus de citron; 2 cuil. à soupe de raisins secs blonds jumbo; 2 cuil. à soupe de cerneaux de noix; 2 branches de céleri jaune avec ses feuilles; 1 yaourt nature au lait de chèvre; 1 cuil. à café de moutarde forte; 1 cuil. à soupe de mayonnaise; 1 cuil. à café de miel liquide; 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge; Sel, poivre du moulin

6 personnes

20 min

facile

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Légère et pleine de fraîcheur, cette salade marie le croquant des légumes et des fruits pour offrir des notes sucrées-salées. Une recette colorée et équilibrée, pleine de gourmandise et de légèreté.

Ingrédients

3 endives
1 petit oignon rouge
3 gros radis rose
1 pomme rouge
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de raisins secs blonds jumbo
2 cuil. à soupe de cerneaux de noix
2 branches de céleri jaune avec ses feuilles
1 yaourt nature au lait de chèvre
1 cuil. à café de moutarde forte
1 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à café de miel liquide
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel, poivre du moulin

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Pelez et tranchez finement l’oignon, désolidarisez les rouelles. Lavez et tranchez finement les radis à la mandoline.
Coupez la pomme en deux, retirez les pépins et émincez-la finement à la mandoline. Citronnez-la.
Emincez les endives et le céleri. Concassez grossièrement les noix.