35 recettes à base de roses
Cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de cuisine et de roses. Mais pas n’importe quelles roses. Celles du Domaine de Chaalis dans l’Oise. Source d’inspirations, peu savent qu’elle se cuisine aussi bien en recettes salées que sucrées. Tartare Terre-Mer aux senteurs de rose, filets de truite à la vapeur de rose, gâteau roulé à la confiture de rose, tarte aux pommes crème pâtissière à la rose… 35 recettes inspirantes et faciles à mettre en œuvre.
Délices de Roses, de Michèle Villemu et Brian Feinman, édition Campagne & Compagnie, 19.90 €.
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