Brossez les moules, retirez la barbe et rincez-les.

Pelez et ciselez les échalotes et l’ail. Effeuillez le basilic.

Faites chauffer un filet d’huile dans une grande marmite. Ajoutez les échalotes. Lorsqu’elles sont translucides, ajoutez l’ail. Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez les moules, un peu de poivre et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

Servez avec des frites bien entendu.

Crédit : Sucré – Salé

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec cette délicieuse recette de moules marinières bien de chez nous ! D’ailleurs, pour tout savoir sur les moules des Hauts-de-France, découvrez notre fiche d’informations sur les moules de bouchot, parfaites pour cette recette.

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