Ch’ti Devonia

Name: Ch’ti Devonia
Prep time: PTM
Total time: PTM
Yield: 2
Ingredients: 6 cl de genièvre; 18 cl de cidre bien frais; 1 filet de curacao

2 personnes

1 minutes

facile

€€

Envie d'un apéritif original qui bouscule les traditions tout en célébrant notre terroir ? Oubliez un instant le fameux Picon-bière et laissez-vous surprendre par le Ch’ti Devonia ! Ce cocktail créatif associe le tempérament du genièvre, notre eau-de-vie historique, à la fraîcheur pétillante d'un bon cidre fermier.

Relevé d'un soupçon de curaçao pour la touche d'orange amère et une couleur surprenante, c'est le cocktail de caractère idéal pour lancer une soirée entre amis ou un barbecue estival. Une recette d'estaminet moderne, prête en un claquement de doigts !

Ingrédients

6 cl de genièvre
18 cl de cidre bien frais
1 filet de curacao

La réalisation du cocktail

Sélectionnez deux jolis verres à cocktail ou deux grandes flûtes préalablement rafraîchis. Répartissez équitablement le genièvre régional en versant 3 cl dans chaque verre.

Sortez votre bouteille de cidre artisanal du réfrigérateur au dernier moment pour préserver tout son pétillant. Versez délicatement 9 cl de cidre bien frais dans chaque verre, directement sur le genièvre.

Terminez la préparation en laissant tomber un filet de curaçao bleu dans chaque verre. Le bleu du curaçao va se mêler à la couleur dorée du cidre pour créer un superbe reflet émeraude. Ajoutez deux ou trois glaçons par verre, remuez très délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange et servez immédiatement !

Merci à Amandinecooking.com pour la recette

Nos secrets pour un cocktail Ch’ti réussi

Le grand secret pour réussir le Ch’ti Devonia réside dans le choix de votre alcool fort. Le genièvre fait la fierté des Hauts-de-France et n’est plus produit que dans trois distilleries historiques chez nous (comme à Houlle ou Wambrechies). Pour ce cocktail, privilégiez un genièvre jeune ou peu boisé : ses notes de baies de genièvre fraîches et herbacées s’accorderont à merveille avec le fruité du cidre.

Notre astuce ? Choisir un cidre brut ou demi-sec plutôt que doux pour éviter que le cocktail ne soit trop sucré, et laisser la magie du curaçao bleu opérer pour bluffer vos invités avec un visuel digne des grands bars de la Côte d’Opale !

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