Quiche Courgettes et Tome de Cambrai
3 personnes
60 minutes
30 minutes
facile
€€
L’été, les courgettes sont de sorties : elles sont de véritables incontournables dans nos assiettes estivales ! Et en quiche avec un fromage régional comme la tome de cambrai, c’est le régal assuré. Cette recette sera parfaite pour les petits et grands.
Préparez la pâte
Mélangez la farine et le sel, ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dès puis incorporez le du bout des doigts. Formez un puits, ajoutez le jaune d’œuf puis pétrissez à la main tout en formant une boule. Filmez et réservez au réfrigérateur au moins une heure.
Disposez la pâte dans le moule
Étalez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis la foncez dans un moule à tarte. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
La garniture de la quiche
Coupez la courgette en dès, faites la revenir 10 minutes dans une poêle huilée, ajoutez les dès de jambon et poursuivez la cuisson 2 minutes.
En parallèle coupez la tome de Cambrai en dès.
Fouettez rapidement les œufs puis versez la crème, salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
La cuisson de la quiche
Répartissez le jambon, la courgette et la tome dans le fond de tarte puis recouvrez du mélange œuf/crème.
Enfournez environ 30 minutes à 180°C.
Merci à Amandinecooking pour cette délicieuse recette.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec cette quiche, à déguster chaude ou froide. Et pour continuer à vous régaler avec des recettes parfaites pour l’été, découvrez également les brochettes de poulet Label Rouge, miel et moutarde, ou l’originale salade de chou-fleur façon taboulé aux radis et concombre.
Partager la recette
Continuer à cuisiner
Carpaccio de Saint-Jacques du Boulonnais, crémeux de brocoli, gel citron yuzu et pickles d’oignons rouges
Bar aux carottes, moules et végétaux marins
Trouvez les produits près de chez vous avec
