Truffade de pommes de terre au maroilles, émulsion de cresson, oreilles de cochonIngrid2026-07-03T11:56:35+02:00
Tartare de dorade et bar, pickles de betterave, pomme, poireau et émulsion au champagneIngrid2026-09-22T11:43:15+02:00
Carpaccio de Saint-Jacques du Boulonnais, crémeux de brocoli, gel citron yuzu et pickles d’oignons rougesIngrid2026-07-02T17:17:42+02:00



