Pain d’épices maison

Name: Pain d’épices maison
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6

6 personnes

20 minutes

facile

€

Le pain d’épices, moelleux et parfumé aux saveurs de miel et d’épices, est une douceur réconfortante parfaite pour les goûters d’hiver.

Ingrédients

300 g de farine
180 g de miel
60 g de sucre semoule
30 g de beurre
2 oeufs
10 cl de lait
Le jus de 1/2 citron
1 c. à soupe de bicarbonate alimentaire
1 c. à soupe de quatre-épices

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez le lait et le miel dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en dés. Faites chauffer sur feu doux. Laissez tiédir.

Étape 2

Versez la farine dans une jatte. Ajoutez les épices, le bicarbonate, le sucre, le jus de citron et les œufs. Versez peu à peu le contenu de la casserole en fouettant, jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Débarrassez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez et faites cuire 1 heure. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Laissez refroidir.

crédits: Sucré Salé

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