Pancakes à la mûre, chocolat et rose

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Formez une fontaine.

Fouettez le lait avec le sucre puis ajoutez l’œuf. Versez peu à peu dans le mélange sec tout en fouettant. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer pendant 1 h.

Dans une petite poêle à pancakes ou à blinis, faites cuire les pancakes avec des noisettes de beurre, en essuyant la poêle avec du papier absorbant entre chaque pancake.

Retournez-les et lorsqu’ils sont bien dorés de chaque côté, débarrassez-les et poursuivez l’opération avec toute la pâte.

Faites doucement fondre le chocolat en morceaux et garnissez-en les pancakes. Émiettez les boutons de roses par-dessus et superposez-les ainsi. Ajoutez des mûres et dégustez tiède.

Crédit : Sucré – salé

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