Truffade de pommes de terre au maroilles, émulsion de cresson, oreilles de cochonIngrid2025-01-21T10:34:27+01:00
Tartare de dorade et bar, pickles de betterave, pomme, poireau et émulsion au champagneIngrid2024-12-05T11:18:17+01:00
Carpaccio de Saint-Jacques du Boulonnais, crémeux de brocoli, gel citron yuzu et pickles d’oignons rougesIngrid2025-05-22T15:43:57+02:00