Tarte au maroilles
4 personnes
40 min et 1 h au repos
25 min.
facile
€€
Cette recette de tarte au maroilles facile à préparer est un incontournable du Nord de la France, en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade verte. Une spécialité locale appréciée de tous réalisée avec notre maroilles, le seul fromage de la région à détenir une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ce fromage au lait de vache à pâte molle se déguste à toutes les sauces, mais la tarte au maroilles est sans conteste la recette la plus connue, véritable icône des Hauts-de-France !
Pour vous régaler en famille ou entre amis avec cette délicieuse tarte au maroilles maison, suivez cette recette !
La préparation de la tarte au maroilles
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel puis creusez un puits. Versez le lait et le beurre en parcelles dans une casserole, faites chauffer le tout sur feu doux de façon à faire fondre le beurre.
Battez rapidement l’œuf et versez-le dans le puits ainsi que le mélange lait/beurre tiède, mélangez au fouet afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
La cuisson de la tarte au maroilles
Versez la pâte dans un moule à tarte. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez le maroilles coupé en fines tranches sur la pâte. Enfournez 20 à 25 minutes.
Dégustez chaud accompagné d’une salade verte ou d’une salade d’endives.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec cette délicieuse tarte au maroilles réconfortante et gourmande ! Si vous souhaitez tout savoir sur ce fromage iconique et incontournable des Hauts-de-France, découvrez toutes nos informations sur le maroilles, ainsi que sur sa petite sœur, la boulette d’Avesnes.
Et cette tarte au maroilles du Nord n’est pas la seule à mettre ce fromage en valeur. Pour tous les amateurs du maroilles, retrouvez également nos autres recettes pour vous régaler à toutes les sauces ! Découvrez notamment les tartelettes au Maroilles, les petites sœurs de la tarte au maroilles idéales en apéritif, les endives au maroilles façon tatin, pour découvrir un autre produit emblématique de notre région, ou encore la truffade de pommes de terre au maroilles avec émulsion de cresson et oreilles de cochon.
Partager la recette
Continuer à cuisiner
Mini ficelles picardes
Waterzoï de poulet fermier de Licques
Endives au Maroilles façon tatin
Trouvez les produits près de chez vous avec
